1、 協(xié)助經(jīng)理制定服務(wù)標準和工作程序，并確保這些服務(wù)程序和標準的實施。
2、 根據(jù)客情，負責本部門員工的工作安排和調(diào)配，作好交接班工作，編排員工班次和休息日，負責對員工的考勤工作。
3、 在營業(yè)期間，負責對整個餐廳的督導、巡查以及對客溝通工作。
4、 負責實施前廳員工的業(yè)務(wù)培訓計劃，負責下屬員工的考核和評估工作。
5、 妥善處理對客服務(wù)中發(fā)生的各類問題和客人的投訴，主動征求客人意見，及時向經(jīng)理反饋相關(guān)信息。
6、 督導服務(wù)員正確使用前廳的各項設(shè)施設(shè)備和用品，做好清潔衛(wèi)生保養(yǎng)工作，及時報送設(shè)備維修單，控制餐具損耗，并及時補充所缺物品。
7、 督導員工遵守飯店各項規(guī)章制度及安全條例，確保就餐環(huán)境清潔、美觀舒適。
有工作經(jīng)驗
青島船歌餐飲管理服務(wù)有限公司，2009年初創(chuàng)立于美麗的中國海濱城市青島，是中國第一家專注于海鮮水餃經(jīng)營的品牌餐飲企業(yè)。旗下“船歌漁文化餐廳”是中國第一家以魚水餃為特色、經(jīng)營各類海鮮家常精致美食、體現(xiàn)傳統(tǒng)漁家餐飲文化的主題餐廳。
為適應公司迅速發(fā)展的需求，2010年船歌魚水餃進行了資本重組，企業(yè)資本、股東實力和管理能力有了質(zhì)的飛躍，新公司制定了以山東、北京、上海為核心市場、面向全國市場的連鎖經(jīng)營發(fā)展戰(zhàn)略，現(xiàn)有直營店面30家（青島、煙臺、淄博、濟南、沈陽、長沙、大連、北京）。線上各大銷售渠道（天貓、京東、我微商城、一號店）業(yè)務(wù)的快速發(fā)展，中國一款水餃禮盒的誕生，使“船歌”在新的高度、新的起點開始了中國水餃走向世界的新征程。歡迎您了解船歌、加入船歌，攜手并進，共創(chuàng)輝煌
