1、 協助經理制定服務標準和工作程序，并確保這些服務程序和標準的實施。
2、 根據客情，負責本部門員工的工作安排和調配，作好交接班工作，編排員工班次和休息日，負責對員工的考勤工作。
3、 在營業期間，負責對整個餐廳的督導、巡查以及對客溝通工作。
4、 負責實施前廳員工的業務培訓計劃，負責下屬員工的考核和評估工作。
5、 妥善處理對客服務中發生的各類問題和客人的投訴，主動征求客人意見，及時向經理反饋相關信息。
6、 督導服務員正確使用前廳的各項設施設備和用品，做好清潔衛生保養工作，及時報送設備維修單，控制餐具損耗，并及時補充所缺物品。
7、 督導員工遵守飯店各項規章制度及安全條例，確保就餐環境清潔、美觀舒適。
1、按照領班安排認真做好桌椅、餐廳衛生，餐廳鋪臺，準備好各種用品，確保正常營業使用。
2、接待顧客應主動、熱情、禮貌、耐心、周到，使顧客有賓至如歸之感；
3、運用禮貌語言，為客人提供“”服務，
4、善于向顧客介紹和推銷本餐廳飲品及特色菜點；
5、配合領班工作，服從領班或以上領導指揮，團結及善于幫助同事工作；
6、積極參加培訓，不斷提高服務技能。
青島船歌餐飲管理服務有限公司，2009年初創立于美麗的中國海濱城市青島，是中國第一家專注于海鮮水餃經營的品牌餐飲企業。旗下“船歌漁文化餐廳”是中國第一家以魚水餃為特色、經營各類海鮮家常精致美食、體現傳統漁家餐飲文化的主題餐廳。
為適應公司迅速發展的需求，2010年船歌魚水餃進行了資本重組，企業資本、股東實力和管理能力有了質的飛躍，新公司制定了以山東、北京、上海為核心市場、面向全國市場的連鎖經營發展戰略，現有直營店面30家（青島、煙臺、淄博、濟南、沈陽、長沙、大連、北京）。線上各大銷售渠道（天貓、京東、我微商城、一號店）業務的快速發展，中國一款水餃禮盒的誕生，使“船歌”在新的高度、新的起點開始了中國水餃走向世界的新征程。歡迎您了解船歌、加入船歌，攜手并進，共創輝煌
