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作品名稱：骨韻自離——面向雞爪差異性趾骨的鳳爪智能剔骨機
學校名稱：濰坊學院
參賽隊伍：骨韻自離隊
隊伍編號：200143
參賽學生：張韓雪 王玥翰 郭孟宇
指導老師：田勇 紀智橋
投票日期：2024年10月08日 00:00->2024年12月05日 15:00
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我國休閑零食市場近年發展迅猛，無骨雞爪這類方便食用產品成為網紅零食新品類，無骨雞爪需求量大，產能迅速提高，當前急需一種機械化自動化生產方式。
然而受限于雞爪脫骨工藝的復雜，自動化實現困難，如雞爪形狀和大小的變化、雞爪與骨頭的粘連，以及適應不同雞爪形狀和大小的脫骨設備，并且能適應大規模生產需求等問題依舊不夠成熟。當今市面上沒有成熟的雞爪自動化脫骨機器。
為了解決上述疑難問題，促進行業現代化和智能化。我們團隊通過差異性雞爪實驗，結合Matlab--Adams聯合運動仿真技術，多傳感融合監測技術，研發這款為清洗過水后的雞爪自動化開皮去骨工作的機器。本裝置通過差異化雞爪嵌位脫骨套筒、XZ兩軸聯動裝置、定制微型機械夾具式槽口刀等機械結構，自動控制系統，以及多傳感器融合的智能監測，復檢機制三部分配合實現雞爪自動化，智能化脫骨。
本裝置（ 如圖1）能預期實現高效快速生產，精確定位和分離雞爪皮骨，高效脫皮去骨，最大程度減少人工脫骨過程中的誤傷和殘留骨頭的問題，提高生產效率，促進雞爪加工行業產業化發展，加工環境綠色，整潔化，提高我國無骨雞爪產品的質量和競爭力，是一項在雞爪脫骨領域的創新性研究
圖1 作品實物外形圖
