作品名稱：基于PLC的智能配餐控制系統設計
學校名稱：大連交通大學
參賽隊伍：勇往直前
隊伍編號：197422
參賽學生：吳梓銘 馬慧琳
指導老師：姚玉鵬
投票日期：2024年10月08日 00:00->2024年12月05日 15:00
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近年來，隨著經濟的快速發展，人們的生活水平迅速提高。餐飲業的競爭日益激烈。只有提高服務水平，餐廳才能贏得競爭的勝利。傳統的餐廳管理流程不足以適應快節奏的現代生活。因此，基于PLC的智能自助配餐管理系統應運而生。
本次智能配餐系統包括機械結構和控制系統功能的設計。首先完成餐盤傳送帶、餐盤、儲菜箱、中轉搬運機械手、AGV配送小車、餐盤回收箱各個部分機械結構的設計，用Solidworks對整個智能配餐系統進行布局擺放和三維模型的建立；根據設計 方案，對各部分進行機械結構設計完畢后，完成方案中的電路設計，其中包括電機的選型、行程開關的選擇、以及傳感器、壓力傳感器元器件的選擇，并用CAD軟件繪制I/O分配表和端子接線圖。其次通過使用CX-Programmer對配餐控制系統進行程序的編寫，最終使用組態王對本次設計進行動態仿真。
本次系統設計能夠實現顧客模塊式選餐、出菜、自動送餐以及餐具回收清洗的功能，不但可以保證配餐過程的衛生安全，還能達到節省時間，方便快捷的目的。
根據目前市場所需，本課題主要研究內容是基于可編程邏輯控制器的智能配餐控制系統，完成顧客模塊式選菜、出餐、配餐的整個工作流程的系統控制。并對整個系統進行三維建模，控制系統的程序編寫以及整個配餐系統的仿真模擬設計。
本課題基于餐飲行業中自動化配餐設備的動作原理和實現方法的分析，將PLC技術應用于配餐控制系統，在此基礎上進行相關硬件選擇和軟件部分的編寫程序。對整個配餐系統的結構設計和實現的功能進行方案制定，方案之中包括，電動機的選型，傳感器的選擇，控制電路和端子接線圖的設計，來滿足智能配餐的目的，使用歐姆龍編程軟件進行程序編寫，使用組態王進行控制系統的仿真以及調試。
本次智能配餐系統主要是面向快餐所研究設計的，旨在人量流動較大、就餐時間短暫、就餐方便、菜品易加工的餐廳。例如學校、企業單位、商業中心等，可以完成迅速選餐、出送餐這一連貫的流程。為就餐著提供快速、便捷、衛生的就餐環境。
