作品名稱：商務禮儀
學校名稱：大連東軟信息學院
參賽隊伍：數智飛揚
參賽老師：譚蕾
一、課程簡介
1.課程基本框架
商務禮儀課程是一門實踐性和應用性很強的課程。通過本課程學生掌握個人禮儀、社交禮儀、公務禮儀、商務活動禮儀等知識、具備商務活動的基本技能，具有商務人士必備的基本禮儀素質。學生理解商務禮儀的基本知識和常用的行為規范，能夠在商務活動中運用商務禮儀的規范，完成商務活動，同時具有商務禮儀生活化的能力。對學生職業能力的培養和職業素養養成起著重要的支撐作用，商務禮儀課程內容基本框架如圖1所示。
圖1 商務禮儀課程內容基本框架
2.課程設計的基本理念、方法與思路
（1）基本理念
商務禮儀課程的設計以大連東軟信息學院TOPCARES-CDIO專業人才培養能力指標體系為基礎，融合混合式教育教學基本思想。注重學生對于理論知識的理解和應用能力、整體知識體系的構建及知識之間的關聯。以學生個性化學習和發展為中心，以學生學習產出為導向，以能力培養為主線，把線下面授教學與線上學習有機結合，有效幫助學生實現知識、能力、素質的同步提升。
同時，本課程是在學校“培養具有社會責任感、創新精神、國際視野和較強實踐能力的高素質應用型高級專門人才”的總體培養目標指導下，以培養體系為基本定位，縱深推進OBE改革思想，確定本門課程的預期學習效果，進而確定本門課程的教學目標，從學生學習效果出發，組織教學內容，選取教學策略，關注課程中關鍵因素之間的互動關系，使教師的日常授課更加具有針對性，并對學生的學習情況進行隨時的跟蹤和反饋，確保預期學習成果的實現。
（2）方法
以課程教學任務為基礎，通過精心設計的商務任務為導向，采用講授教學法 、 角色扮演教學法 、 合作學習教學法 、 問題教學法等，以激發學生的學習興趣，挖掘學生的學習潛能并提高學生運用禮儀知識的能力。運用學校的智慧教室及各類數字化教學平臺、希沃品課、釘釘、雨課堂等教學工具展開教學工作。
（3）思路
“以學生為中心”、“以結果為導向”的基本思路。
3.課程總體教學目標 通過本課程，學生能夠了解和認同商務禮儀的基本理論，具備商務活動的基本技行為規范，能夠在商務活動中運用商務禮儀的規范，完成商務活動，同時具有商務禮儀生活化的能力。
課程設置了三個能力目標、一個知識目標和一個素質目標，采取有效的培養路徑，最終達到，最終達到教學目標或是預期學習效果。具體如表1所示。
表1 學習本課程后應達到的知識、能力、素質目標表
二、課程設計
1、混合式教學設計
商務禮儀課程的設計以TOPCARES-CDIO專業人才培養能力指標體系為基礎，融合混合式教育教學基本思想。注重學生對于理論知識的理解和應用能力、整體知識體系的構建及知識之間的關聯。以學生個性化學習和發展為中心，以學生學習產出為導向，以能力培養為主線，把線下面授教學與線上學習有機結合，有效幫助學生實現知識、能力、素質的同步提升。
2、課程內容與資源的建設及應用情況
商務禮儀課程內容包括商務禮儀的基本認知、個人禮儀、社交禮儀、公務禮儀、商務活動禮儀五個模塊，對應建設了111項課程資源和7項教學活動，課程資源種類豐富，并建設有資源對應的學案。
圖2 商務禮儀課程資源建設情況圖（1）
以第一章課程資源為例，混合式學習平臺對學生全部開放，課前學生可以查看課程標準和課程日歷，明確課程目標、教學方法、課程考核方式等，課中學生可以通過微課更加生動的了解禮儀、禮、商務禮儀的概念。課后可以通過課件進行復習，通過微課預習下一節課的內容，通過補充擴展資料如圖書等進行拓展學習。
圖3 商務禮儀課程資源建設情況圖（2）
3、教學活動的組織及實施情況
教學活動采取線上+線下混合式教學模式，如圖4所示，教師、學生分別在課前、課中、課后完成相應任務，混合式教學真正體現了“以學生為中心”。
圖4“以學生為中心的”混合式教學實施過程圖
課前，教師進行線上答疑及布置學習任務，學生自學基礎知識。課中，學生積極參加教師組織的各項課堂活動、回答教師體溫、進行小組案例討論、參與情景劇表演等，課后，學生自主完成小組作業，完成預習及復習，教師批改作業并進行面對面輔導答疑。如圖5、6所示：
圖5商務禮儀情景劇課堂展示
圖6 答疑及小組作業指導
4、課程成績評定方式
課程成績評定采取形成性考核+終結性考核的方式。形成性考核項目包括考勤（扣分制）、課堂表現（20分）、測試（20分）、微型情景劇表演（10分）、作業（10分）,形成性考核占比60%；終結性考核滿分100分，占比40%。
表2 課程成績評定標準表
課程成績評價采取教師評價+學生評價的方式，更加注重學生評價：
（1）把評價交給學生。科學的量規讓學生自評、互評更科學可行；
（2）通過自評、互評，更好地讓學生認識自我學習風格、學習方法，促進學生改進與發展，如圖7所示。
圖7商務禮儀課程學生評價示意圖
5、課程評價
（1）學習滿意度
教師注重學生學習效果的達成度，特別重視學生學習滿意度的提升。每個學期初，教師對學生對于商務禮儀知識的掌握情況進行摸底，通過有趣味的題目，引發學生思考，激發學生學習商務禮儀的興趣。課程中注重形成性評價反饋，及時發現學生掌握不好的環節，通過多種方式引導學生掌握重難點知識。課程后期，教師發放學習滿意度調研問卷，了解學生對于課程學習的滿意度情況，以備進一步提升教學質量。通過調研發現，學生對于課程的滿意度整體達到90%以上，特別是對于采取混合式教學方式，學生的認同感極高，如圖8所示。
（2）部分學生評價
1）商務禮儀課程講課程自學與教師講授、課堂互動相互結合，更能激發我的學習興趣。
商務禮儀是一門應用學科，老師在課堂上經常組織我們進行情境模擬，對于日后進入
2）職場打下了基礎，非常實用的課程哦！
3）老師講解生動有趣，課上活動特別豐富，結合國內外案例及生活實例，非常簡單易懂，我們通過課堂演練能夠快速掌握商務禮儀的知識及運用技巧。
4）老師會組織我們進行小組作業演示，在這個過程中，本有社恐的我慢慢融入了團隊，課程對我的改變很大。
（3）部分教學成果
在EI會議上發表教改文章《Research on the Practice of Blended Teaching-TakingTie-tie Method in Business Etiquette Course as an Example》,如圖9所示。
6、改革成效
（1）以學生為中心的教學設計
解決了以教師為中心——以學生為中心的問題，由過去的課堂、教師、教材/教學三中心向以學生發展為中心、以學生學習為中心、以學習效果為中心轉變。更加關注學生的學習效果，即教師引導學生會“自己學”、“做中學”、“思中學”，如圖10所示。
圖10 以學生為中心的教學設計
（2）課程思政落地
經過近兩年不斷的課程思政改革，商務禮儀課程已經初步建立了課程思政案例庫，表3為部分思政應用案例的示例。
表3 商務禮儀部分思政應用案例的示例
|
序號 |
思政元素 |
對應知識點 |
應用案例 |
教學設計 |
|
1 |
民族自信與愛國主義熱情 |
第一章 緒論 1.1中外禮儀的起源與功能 |
孔子、孟子、荀子關于“禮"的觀點 |
講解中國禮儀的起源，從原始社會禮儀的萌芽到孔子、孟子、荀子等古代先賢對禮的認識，樹立民族自豪感和愛國主義熱情。 |
|
2 |
弘揚尊重他人的社會主義價值觀 |
第一章 緒論 1.3商務禮儀的含義和原則 |
玉帛成干戈 |
講解齊頃公因為不注重商務禮節，造成多國戰爭的故事，引出商務禮儀的首要原則-尊重原則 |
|
3 |
弘揚平等、友善的社會主義核心價值觀 |
第二章 個人禮儀2.1儀態禮儀 |
微笑語四個小故事 |
通過微課視頻四個微笑語小故事的解讀，幫助學生樹立平等友善的價值觀，認識到在人際交往中善用儀態禮儀的重要性 |
|
4 |
民族自信與自豪感 |
第二章 個人禮儀2.3服飾禮儀 |
旗袍、中山裝、民族服裝展示 |
通過看視頻的形式，幫助學生了解旗袍、中山裝、民族服飾之美，培養學生對于美的鑒賞能力以及對于中國傳統、民族服飾的了解，樹立學生的民族自豪感 |
|
5 |
愛國主義熱情 |
第二章 個人禮儀2.4談吐禮儀 |
《我是演說家》關于鄧稼先的演講 |
通過觀看《我是演說家》關于鄧稼先的演講，幫助學生了解口語表達的魅力和方法，同時將鄧稼先無私奉獻、對祖國無限忠誠的思想傳達給學生 |
|
6 |
批判性思維 |
第三章 社交禮儀3.2日常見面禮儀 |
錯誤的日常見面禮儀示范 |
通過請同學表演及案例演示錯誤的日常見面禮儀，培養學生的批判性思維能力 |
|
7 |
民族認同感 |
第四章 公務禮儀4.2餐飲禮儀 |
中餐、西餐宴請禮儀視頻 |
通過中西餐宴請禮儀的差異，幫助學生對比了解中西方禮儀文化的差異，認同中國傳統的餐飲文化，樹立民族自信同時對于各國文化具有兼容并包的精神 |
表3為部分思政應用案例的示例。
（3）數字化平臺支撐教學目標的達成
圖11 數字化平臺整體架構圖
如圖11所示，商務禮儀課程利用學校的數字化平臺在教學文檔管理系統輸入評定標準數據，在綜合性成績管理系統管理形成性+總結性成績，最終在學習效果達成度系統生成可以參考的學生畫像、教師畫像及課程畫像，通過不斷分析和反思，為下一輪教學改革做好充分的準備。
