大賽作品詳情
作品名稱：我的家鄉特產——江津米花糖
學校名稱：巴中職業技術學院
參賽隊伍：詹詹自喜隊
參賽學生：呂明崢
指導老師：馬媛媛
詳細說明
江津米花糖：甜了一百多年
米花糖，又甜又酥的米花糖喲!!!
重慶小吃很多，有大家耳熟能詳的重慶酸辣粉重慶小面、重慶火鍋，也有大家比較陌生的涼蝦、太安魚、江津米花糖等等，今天我們要說的就是江津米花糖。
說到江津米花糖，吃過的人都知道，它每塊厚薄
均勻，長短一致，色澤上呢，那是潔白如玉，
顏色叫一個漂亮。它入口酥脆，一口咬下就化渣了，但是它緊實不松散，味道嘛，只能用香甜可口，清香十足來形容啦。
江津米花糖原為太和齋米花糖，創造于1910年，稱他為老網紅也不為過吧。這種米花原來是用砂炒，后改成了用油酥。因為它具有酥脆香甜、形式精巧、物美價廉、攜帶方便等優點，所以在省內外都很出名，60年代初還曾經遠銷國外呢。據了解，江津米花糖也曾是聶榮臻元帥寄托鄉愁的載體呢!聶榮臻元帥是江津吳灘鎮人，20歲離家，到臨終93歲僅回過家鄉一次。但無論在戰火紛飛的戰爭年代，還是在為“兩彈一星”的國防事業日夜操勞的日子里，聶元帥始終牽掛著家鄉，只能夠吃上一點江津米花糖，來寄托對江津的思念。
江津米花糖能夠經久不衰，除了它自身的口感以外，還有它物美價廉的特性。再有就是它在不斷的更新產品，不斷的改進，從而在大眾面前展現更好的自己哦!
