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大賽作品詳情
作品名稱：赤水曬醋
學校名稱：畢節(jié)同心農(nóng)工中等職業(yè)技術學校
參賽隊伍：壞孩子軍團
參賽學生：董志雄
指導老師：楊杉杉
詳細說明
赤水曬醋有180多年的生產(chǎn)歷史了，古代既已名聲遠播，享譽千家萬戶，如今又多次經(jīng)過省級、部級質(zhì)評，獲“中國名醋”的殊榮。“赤水曬醋”工序繁多，精湛復雜，具有典型的地方特色，獨到的工藝使之具有香、濃、酸、醇等特點，風味獨特，回味悠長。
