作品名稱：土豆去皮機創新設計
學校名稱：鹽城工學院
參賽隊伍：優培隊
參賽學生：陳逸凡 江潤宇 王騁
指導老師：黃曉峰 周峰
土豆（馬鈴薯），是當今世界上第四大重要的糧食作物。盡管在世界各地都可以種植土豆，但是在農作物機械化的今天，關于土豆的機械化加工技術依然不夠高效，不能夠保證土豆去皮的脫凈率。而且土豆去皮是土豆加工工藝中最為重要的一道工序，只有在土豆去皮后才能繼續加工。此設計主要是為了解決土豆加工工藝的難題，實現土豆快速去皮，以促進土豆加工工藝的發展。
本產品土豆去皮機是基于土豆收獲后的清洗、連續去皮和經濟實用而設計的。主要設計內容有以下幾方面：
(1)采用了小型帶式輸送機作為輸送裝置將土豆輸送到清洗裝置中；
(2)采用了連續式土豆去皮的方法，設計了螺旋式毛刷去皮裝置，可以保證土豆去皮的同時帶動土豆前進；
(3)采用了兩種清洗去皮方法，分為毛刷去皮和砂盤式磨砂去皮，提高了土豆去皮的效率。
土豆去皮機具有性能穩定可靠、脫凈率和生產率高的優點，能夠實現土豆去皮的高效率，低功耗和連續運轉工作。具有一定的經濟性和實用性，便于操作，適用在土豆食品加工工廠等場所。
