作品名稱：菠蘿削皮機
學校名稱：山東理工大學
參賽隊伍：機械小扳手
參賽學生：楊安誠 劉志浩 閆文哲
指導老師：于潔
菠蘿果實品質優良，營養豐富，含多種維生素，鈣、鐵、磷等含量豐富。可以說菠蘿是最好的水果之一。隨著現代生活節奏的逐漸加快、生活質量的改善，人們對水果的需求量逐年提高，隨著近幾年水果罐頭市場的發展，對菠蘿的需求量越來越大，隨之而來的問題也日益突出，其中菠蘿削皮是一個需要解決的問題，目前普遍的菠蘿削皮方式還是手工削皮，機械化的削皮機應用不是太廣并且存在著比較嚴重的缺點，比如無法沿著菠蘿的螺旋線切削造成果肉的嚴重浪費，無法取得最佳經濟效益。理想化的菠蘿削皮機械裝置不僅要能保證滿足最大果肉剩余量，而且應該滿足工業化大批大量的生產要求，做到操作簡單、成本低廉并且穩定耐用，最好是全自動，還要符合相關技術標準要求尤其是安全標準要求和衛生標準要求，正是這樣的種種問題促使著越來越多的人來對菠蘿削皮機進行不斷探索。
菠蘿削皮機械裝置的主要工作原理：
本設計主要是針對切削卡因類菠蘿設計的，卡因類菠蘿是制作菠蘿罐頭的主要原料，卡因類菠蘿相比于其他品種的菠蘿具有鮮明的特征，果實較大，菠蘿頂部的葉子較短，且非常不耐儲存。針對該類菠蘿切削，設計了一套菠蘿削皮自動生產線，可以直接完成在菠蘿采摘先來之后到最切削完成，無需人工操作，適合大批大量加工。該菠蘿削皮機主要分為以下幾個部分：①清洗定向菠蘿裝置②運輸姿態調整部分③擺正削切部分④削皮部分。整個菠蘿削皮機械裝置模型，基本能達到大批大量加工的要求，不同品種的菠蘿品種可以實現螺旋運動兩臺電機轉速的調節、刀具頭的更換來實現切削，這樣擺脫了只能切削一種菠蘿的限制，另外可以通過更換整個刀架盤來實現切削鳳梨，增加了整個菠蘿削皮機械裝置的多功能性。提供了一個種新型的切削菠蘿兩端方式，為菠蘿初期處理帶來一種全新的方案。整個菠蘿削皮機械裝置以無人自動化加工為中心，降低了勞動力的使用，操作方便，只需打開開關，將采摘下來的菠蘿倒入料箱就可以了。
