作品名稱：古韻·餐
學校名稱：青島黃海學院
參賽隊伍：視覺設計
參賽學生：崔昱
指導老師：劉玥言
作品簡介
餐具在生活中起著舉足輕重的作用，直接體現著人們的生活質量。從古至今餐具的外形和材質都在不斷地發生著變化，材質大多是基于輕便與耐用所改變，外形和色彩搭配的改變就直接體現出生活質量的改變。以最初的實用簡潔到現在實用與裝飾共存的餐具設計理念。餐桌文化的發展也是日漸廣泛。
設計的標志以民族文化和餐具模式為中心考慮，選擇了以勺子為主要模板，勺子不僅代表了餐具的品種之一，也包含了中國的四大發明司南原型的樣子，對其的民族文化底蘊加以深刻的描述。
近年來古樸的中式餐具的再度興起被看做是中國人“文化上的回歸”一款能夠體
現中國文化神韻的餐具創意設計往往可以像博大精深的中國飲食文化一樣豐富、細膩、令人回味無窮。將中國文化中的圖騰等運用到現代餐具設計中留下制作過程中的手工痕跡突出其民族韻味和人情味復古與創新中體現著古樸而不失時尚。
撼動瓷制餐具的主導地位也未嘗不可，把高檔的琺瑯彩繪統一變成凸顯古老有歲月痕跡的木紋，一改耀眼光亮的餐桌，食物新鮮感被充分襯托，瓷器的耐用是毋庸置疑的，瓷器餐具長時間出現在人們的生活里，而瓷器餐具的科技不斷進步新工藝、新技術、不斷更新換代支撐起了中國陶瓷餐具堅實的地位，近年來開發出的納米抗菌陶瓷保健陶瓷高檔耐熱陶瓷等新品種。瓷質餐具使用過程中其易順懷和傷人的例子也顯而易見，材質的結合會有些明顯的改善。
中國餐飲文化歷史悠久，經濟發展迅速人數眾多，餐具家家戶戶必不可少，常見冰冷的瓷餐具幾百年來被使用。可現在隨著設計的不斷進步，國民審美觀的提高。新型的餐具必將會被大眾所追捧，但我認為新型的餐具的色彩和元素應當選自自己的民族，加上創意創新來設計屬于自己的餐具品牌。
從現代餐具設計中回歸的復古餐具，采用現代與傳統相結合的工藝，體現出中華餐飲文化與現代設計發展的特色，利用紋理與瓷質的相結合，設計出別具一格的，包含民族古樸雅致氣息的餐具，既增加了古色古香的文化氣息，又給餐廳增添許多溫馨的氣氛。
打破從材質和常見色彩的改變將中國民族化的元素加入到餐具的設計中，將安全的木質和易清洗；耐用的瓷質按照優缺點來分配在餐具本身的應用，突出中式餐飲特點，借鑒中國古代餐具設計要素，同時按照不同的顏色等級，不同的適用點來，再加以圍繞民族色彩，在現代設計氛圍濃厚的家庭餐廳增加一抹民族的古樸韻味，讓用餐者的功能需求和感情化需求都得到滿足。
中式特色餐廳已突破地域限制遍布國內外，雖然相關餐飲的陶瓷產業還存在著不少問題但從發展的趨勢上看中式特色餐廳餐具設計將朝著古樸而不失時尚、適應現代生活模式、采用新工藝新材料的方向發展。
