大賽作品詳情
作品名稱：茶藝與服務
學校名稱：南充技師學院
參賽隊伍：旅游
參賽老師：林蘭珍
詳細說明
《茶藝與服務》是鐵路運輸專業學生學習的一門專業實操課程，旨在通過對茶葉的學習能夠了解茶葉，喜歡茶葉，學會沖泡茶葉感知茶藝精神，全書總共分為8個章節，前七章介紹了7類茶，最后一章對茶館的經營和管理進行了描述，整本教材對同學們以后的職業發展鑒定一定的交際交往能力。
本節內容主要講述了7類茶葉中的第3類茶，烏龍茶屬于一款半發酵的茶葉，它既有綠茶的清香又有紅茶的甘醇，在日本稱為美容茶，對于降脂降血糖有很好的作用，所有深受年輕女性和老年人的喜歡。
從產地上來說，烏龍茶可分為閩北烏龍、閩南烏龍、廣東烏龍和臺灣烏龍四大類。最具代表性的武夷大紅袍，安溪鐵觀音、臺灣東方美人在國內外都享有盛名！
烏龍茶的制作工藝非?？季浚瑥淖畛醯奈虻阶詈蟮母稍?，需要我們的茶藝師傅非常高超的技藝才能保證茶葉的品質，尤其是做青環節用力得當才能保障茶葉“綠葉紅鑲邊”的特征。
通過學習同學們能夠了解到烏龍茶的特點以及烏龍茶的分類，對于后面烏龍茶的沖泡鑒定了一定的理論基礎。
本節內容主要講述了7類茶葉中的第3類茶，烏龍茶屬于一款半發酵的茶葉，它既有綠茶的清香又有紅茶的甘醇，在日本稱為美容茶，對于降脂降血糖有很好的作用，所有深受年輕女性和老年人的喜歡。
從產地上來說，烏龍茶可分為閩北烏龍、閩南烏龍、廣東烏龍和臺灣烏龍四大類。最具代表性的武夷大紅袍，安溪鐵觀音、臺灣東方美人在國內外都享有盛名！
烏龍茶的制作工藝非?？季浚瑥淖畛醯奈虻阶詈蟮母稍?，需要我們的茶藝師傅非常高超的技藝才能保證茶葉的品質，尤其是做青環節用力得當才能保障茶葉“綠葉紅鑲邊”的特征。
通過學習同學們能夠了解到烏龍茶的特點以及烏龍茶的分類，對于后面烏龍茶的沖泡鑒定了一定的理論基礎。
