作品名稱：學(xué)校食堂智能自動(dòng)清潔餐桌
學(xué)校名稱：武漢城市學(xué)院
參賽隊(duì)伍：赴夢
參賽學(xué)生：孫敖 孫偉 戢治東
指導(dǎo)老師：盧君宜
民以食為天 ，餐飲行業(yè)在國民經(jīng)濟(jì)中一直占有重要地位，在人流量較大的地方(如快餐店、學(xué)校食堂、企事業(yè)單位餐廳等)，就餐的餐桌經(jīng)常需要及時(shí)清潔。據(jù)調(diào)查顯示 90％以上的太受餐廳都需要服務(wù)員擦洗餐桌，餐桌往往得不到及對請理，影響了人們就餐，增加了飯店的經(jīng)營成本，制約了餐飲業(yè)的進(jìn)一步發(fā)展。在當(dāng)前快節(jié)奏的生活時(shí)代，設(shè)計(jì)一種快捷、方便和高效的產(chǎn)品來代替人工清洗的舊方式是當(dāng)前社會(huì)的迫切需求。而自動(dòng)清潔餐桌的研發(fā)則滿足了當(dāng)前社會(huì)生活所需求的快捷與高效，本研究涉及到自動(dòng)洗擦二合一裝置和垃圾回收等幾項(xiàng)技術(shù)，不僅滿足了人們對快節(jié)奏生活的要求，提高了衛(wèi)生條件，還達(dá)到了經(jīng)濟(jì)環(huán)保的指標(biāo)，且伴隨的智能化、個(gè)性化的中高端水平的設(shè)計(jì)，將取得較好的經(jīng)濟(jì)效益。
目前國內(nèi)外對自動(dòng)清潔餐桌的研究極少，研發(fā)出的智能自動(dòng)清潔餐桌功能并不完善，所以對智能自動(dòng)清潔餐桌的關(guān)鍵技術(shù)與工作部件進(jìn)行重點(diǎn)攻關(guān)，改革傳統(tǒng)結(jié)構(gòu)，研究新的清潔機(jī)理和優(yōu)化結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)至關(guān)重要的，同時(shí)在整體配置上進(jìn)一步改進(jìn)和完善，提高清潔效率。處理好這一關(guān)鍵技術(shù)將關(guān)系到智能自動(dòng)清潔餐桌的發(fā)展前景，這對機(jī)械技術(shù)向自動(dòng)控制和自動(dòng)化方向發(fā)展具有巨大意義。
眾所周知，餐桌是日常生活普遍使用的家具用品，特別在學(xué)校食堂這種場所，餐桌數(shù)量會(huì)比較多，繼而在收拾飯?jiān)颓逑催^程都較為繁瑣；其次，伴隨現(xiàn)代自動(dòng)化技術(shù)的更新，人們對餐桌的性能和結(jié)構(gòu)提出了更苛刻的要求，因此需要通過不斷創(chuàng)新和改進(jìn)，這樣方可符合時(shí)代發(fā)展趨勢，由此提升市場競爭優(yōu)勢。
針對此現(xiàn)象，其重點(diǎn)研究方向是學(xué)校食堂智能自動(dòng)清洗餐桌的整體設(shè)計(jì)。首先，分析當(dāng)前餐桌使用普遍存在一些的缺陷，繼而從中執(zhí)行優(yōu)化和改進(jìn)；再者，擬定出總體結(jié)構(gòu)方案，即能夠?qū)崿F(xiàn)自動(dòng)升降、翻轉(zhuǎn)、清洗以及回位等功用，同時(shí)詳細(xì)闡述對應(yīng)的工作原理和框架組成。
