作品名稱：小鵲仙
學校名稱：山東航空學院
參賽隊伍：小鵲仙
參賽學生：孔祥卉
指導老師：李清華
我們以中式餐廳為主題，融入小鵲仙的形象，結合中國傳統文化以及風俗進行經營，發展態勢良好，具有很大發展潛力。我們力求全力打造飯店品牌價值，營造熱點進行宣傳，主要以塑造飯店整體的品牌形象，并引起媒體的廣泛關注，是目標市場的消費安排知名度得到全面的提升。餐飲市場策劃是一門研究競爭和不斷的市場環境中識別和利用市場機會。
小鵲仙以欣怡舒適以及健康養生為主題的餐廳。怡和有悅，愉快之一，固有怡然自得，心曠神怡等成語來形容生活的愜意，舒適，靜雅。
主要經營以海鮮為主，主打青島本地特色海鮮特產，在傳承并發展中華傳統烹調記憶精華的同時，不斷創新新的菜市，并以小鵲仙的卡通形象把中華傳統節日文化融入其中，深受成年人，年輕人與小朋友的喜愛。
喜鵲，幾千年以來，作為中國傳統寓意著吉祥的鳥類，被人們所喜愛。
小鵲仙，采用了中國的傳統的鵲橋中喜鵲為原型，一個天真無邪的小仙子，她是天上的仙子，有深蟬美麗的羽毛，有可愛動人的容顏，她充滿生機與活力；她吻過千層雪，雙腳踏過潺潺溪水，腳尖落在布滿青苔的石頭上，踏起層層漣漪，她邊跳邊笑，聲音如同銀鈴般清脆，動人。她何曾有煩惱？活潑又充滿了歡樂。
把小鵲仙這一形象融入品牌形象設計中，在中國的傳統節日里體現。在傳統文化里進行創新，形成特有的品牌形象。
