作品名稱：山楂切片機
學校名稱：青島黃海學院
參賽隊伍：獨立團永不打野
參賽學生：王寧 童振杰 劉澤宇
指導老師：于曉 徐增順
近年來，隨著人民生活水平的提高，對于食品質量的要求越來越嚴格，生產廠家也意識到加工前處理工序對產品質量有著非常重要的影響，各個廠家紛紛的尋找優秀的加工前處理設備，但由于這種設備在中國尚未得到開發及應用，為此，開發性男女優良的去核機成了形勢所需。干果類水果主要是指桃、杏、山楂、紅棗及橄欖等。它們在水果總產量中占有比大，以它們為原料，加工成飲料、罐頭、果脯及果干制品。以往采用的人工作業，不僅占用大量的勞動力、勞動強度大、生產效率低，且質量難以控制。一次，實行水果去核的機械化是水果加工業中必然的發展趨勢，所以山楂去核機有著非常良好的前景.本實用新型提供一種山楂切片去核設備，包括機架，夾持機構，驅動裝置，切片裝置和頂桿機構，所述夾持機構設置于機架中間位置；所述驅動裝置設置于夾持機構后方與夾持機構相連；所述切片裝置對稱設置于夾持機構兩側；所述頂桿機構設置于夾持機構左下方。在圓盤旋轉時，剝皮刀組和切片刀組依次對彈簧夾上的山楂進行剝皮、切片處理，并通過去核頂桿和脫果頂桿分別將果核和剩余果肉頂出，由于切片裝置和頂桿機構分別位于圓盤外圓周的不同位置，致使山楂切片成品自由散落的位置不同，具有切片均勻，果核去除完全，成品分類集中，生產效率高的優點.山楂切片去核機由電機帶動運轉，設計有山楂專用的夾具，擁有專門的刀片；曲軸連桿進行核心的切片去核。
