作品名稱：“泊岸”餐飲空間設(shè)計(jì)
學(xué)校名稱：長(zhǎng)春人文學(xué)院
參賽隊(duì)伍：泊岸
參賽學(xué)生：沈偉 袁銘 陳威龍
指導(dǎo)老師：王樂(lè) 郎洪光
我今天帶來(lái)的作品是泊岸餐飲空間設(shè)計(jì)
之所以取名就泊岸 是因?yàn)槲蚁Ｍ@個(gè)餐廳不僅僅是一個(gè)吃飯的場(chǎng)所
更能成為人們休息和放松的一個(gè)過(guò)渡地
泊岸有停船靠岸的意思 它是大海與陸地的結(jié)合點(diǎn) 也是我設(shè)計(jì)的出發(fā)點(diǎn)
接下來(lái) 我分別從 來(lái)介紹一下我的作品
首先 我介紹一下我的設(shè)計(jì)靈感
我的設(shè)計(jì)靈感來(lái)源于陸地與大海的結(jié)合
所以這里的大陸 在很大程度上指的是長(zhǎng)春
大家都知道 長(zhǎng)春市是中國(guó)的老工業(yè)基地 歷史上的長(zhǎng)春工業(yè)十分的發(fā)達(dá) 這座城市就不免帶著深深地工業(yè)氣息
于是我想 如果將這個(gè)城市歷史味道 融入餐廳的設(shè)計(jì)里 會(huì)很有意義
而之所以選擇大海 是因?yàn)殚L(zhǎng)春屬于內(nèi)陸城市 加上漫長(zhǎng)的冬季缺少活潑輕快的元素 地中海的清爽與自然正可以擬補(bǔ)這個(gè)遺憾 所以 我在工業(yè)風(fēng)的基礎(chǔ)
之上 融入了地中海風(fēng) 也滿足了人們對(duì)異域風(fēng)格的追求
我將餐廳的具體位置放在長(zhǎng)春cbd 該區(qū)域占地段優(yōu)勢(shì) 臨近市政府 交通方便 擁有許多大型商場(chǎng) 有著較高的人流量和上班人群
所以我將消費(fèi)人群分為兩大類 一是年輕消費(fèi)群體泊岸餐廳自由
與浪漫的氛圍，是來(lái)往游玩的年
輕人們最合適不過(guò)的，享受青春
時(shí)光的地方，希望他們?cè)诓窗吨?/span>
能體會(huì)到大海的寬闊，得到繼續(xù)
旅途的力量與決心。
二是上班族群體：泊岸餐
廳致力于為忙碌疲勞的人們提供一
個(gè)舒適放松的環(huán)境，尤其是肩負(fù)著
生活重?fù)?dān)的年長(zhǎng)者們，希望他們能
在泊岸中忘卻煩惱，舒心地享受一
頓安靜的美餐。
接下來(lái)是我的效果圖展示 首先是我的餐廳區(qū)域分布情況 大家可以看到 我將餐廳分成了三個(gè)區(qū)域來(lái)展示 黃色的部分是餐廳前臺(tái) 波浪狀的前臺(tái)裝飾令顧客一進(jìn)餐廳便感覺(jué)到大海的清新
再往里走中間的藍(lán)色區(qū)域是雙人就餐區(qū) 相對(duì)獨(dú)立的空間和柔和的燈光為在這就餐的客人營(yíng)造的氛圍 再向里走的紅色區(qū)域是多人就餐區(qū) 餐桌設(shè)置在窗戶旁邊 在這塊就餐 能以輕松地心情近距離的欣賞這座城市
整個(gè)平面布置圖根據(jù)平面布置的空間結(jié)構(gòu) 每個(gè)空間分割都有其合理的關(guān)系 都符合人體工程學(xué)的結(jié)構(gòu)造型關(guān)系 包括走廊 過(guò)道的寬窄 家具的尺度都符合要求
不加修飾的水泥墻配合裸露的鐵藝燈具 透明的落地窗營(yíng)造出工業(yè)風(fēng)給人的低調(diào)與質(zhì)樸感 藍(lán)色的座椅與燈具，桌上擺放的白色裝飾瓶 與空間整體的灰色形成對(duì)比 而又恰到好處的形成了平衡
材料主要與環(huán)保節(jié)能為主 如木制桌面 無(wú)有害元素 空間的造型結(jié)構(gòu)相對(duì)的簡(jiǎn)單簡(jiǎn)化 給人輕松自由的感覺(jué) 空間里除了燈飾帶有明顯的工業(yè)風(fēng)以外 其他都帶有地中海的特色
現(xiàn)在展現(xiàn)的這張效果圖
這套設(shè)計(jì)方案的設(shè)計(jì)風(fēng)格是由地中海風(fēng)和工業(yè)風(fēng)的相互穿插的 具體地中海風(fēng)格的體現(xiàn)設(shè)計(jì)包括 正如圖片中所表現(xiàn)的 藍(lán)色甲板圓弧形船頭的造型
我將她融入到我所設(shè)計(jì)的椅子當(dāng)中 藍(lán)色意味著海洋元素 弧形的造型正和椅子的靠背相呼應(yīng) 突出體現(xiàn)了地中海設(shè)計(jì)風(fēng)格的特點(diǎn)
卷簾和船中的相近似
原始的水泥墻搭配透明的落
地窗，更有一份沉靜與現(xiàn)代感，
地中海式的裝飾穿插與自然的
原木之間，簡(jiǎn)潔與包容
我的作品中有關(guān)地中海風(fēng)的設(shè)計(jì)，大多采用藍(lán)白色調(diào)，這也是希臘地中海中的慣用顏色，盆栽，花瓶這些自然取材， 讓人們感受到碧海藍(lán)天的清澈和自由，這些都是希臘風(fēng)所詮釋的
這是一張餐廳大場(chǎng)景的效果圖 棚頂采用的是輕鋼龍骨加以淺藍(lán)色涂料 與沙發(fā)相近似 給人一種身處于藍(lán)天之下 也體現(xiàn)了地中海風(fēng)的浪漫與自由 使用陶藝做成的水體
照明設(shè)施采用金屬骨架的鐵藝工業(yè)風(fēng) 采用裸露鎢絲燈泡。
