作品名稱：家用新型餃子皮機
學校名稱：中國人民解放軍空軍勤務學院
參賽隊伍：家用新型餃子皮機
參賽學生：高祎琛
指導老師：張勇明 劉晴
市場上所用的餃子皮機技術已經比較成熟，而且自動化程度大，生產效率高，其主要以大型餃子皮機為主，但是這種餃子皮機操作需要一定培訓，有時還會有一定的危險性，對于家庭中需求量小，操作空間不大，制作技術不高等特點，這種大型的餃子皮機并不適合。然而本設計在體積以及便攜度上有很大的優勢，而且操作簡單，亦可以大大減輕勞動者的工作量，得到品質不錯的餃子皮。
該家用餃子皮機有三對傳動裝置：軋面皮機構，軋餃子皮機構、傳送帶機構。其主要包括主動面輥、從動面輥、互相嚙合的主動齒輪、從動齒輪、換向齒輪、傳送帶輥軸齒輪、偏心軸、餃子皮模具、支撐板、側封蓋、面輥蓋、驅動手柄、傳送帶及與其配合的輥軸夾具等部件組成。家用餃子皮機一對壓面輥與餃子皮模具并排平行分布，布局合理易于操作，軋面輥傳動機構齒輪與傳送帶輥軸齒輪分布在同一側，中間通過換向齒輪進行相互嚙合，達到同步轉動的目的，另一側，壓面輥軸有驅動手柄插孔，用同一個驅動手柄來操作，傳送帶位于壓面輥與餃子皮模具的平行位置下方，留有可使面皮正常通過且易于壓面的空間。這樣使得結構比較緊湊，操作比較方便快捷。
