作品名稱：旅游客源國概況
學校名稱：南昌理工學院
參賽隊伍：滄海笑
參賽老師：陳美娜
一、課程性質
《客源國概況》是我院酒店管理專業學生的專業課，是一門重要的專業能力拓展課程；在專業課程體系中起著一定的輔助作用，是連接學生和就業之間的重要課程。
《客源國概況》作為酒店管理專業的一門職業技能課，是一門理論知識和實踐技能并重的課程。客源國概況是一門介紹、研究中國主要客源國家和地區的自然地理、歷史人文、政治經濟、文化、民俗、旅游業等內容的學科。本課程旨在通過對主要客源國家各個方面的學習和研究，熟悉、掌握相關內容，學習旅游業發達國家的經驗，尊重游客的風俗習慣，以有效地指導接待工作，更好地服務游客，促進我國旅游業的持續發展。能夠解決現實中的問題，能夠將知識轉化為學生的職業能力。學生不僅要具有專業能力，更要具有靈活的社會能力和方法能力。
二、設計思路
高校旅游職業教育的任務，是培養具備綜合職業能力和全面素質的，直接在生產、服務和管理第一線工作的旅游業應用型人才。高校旅游教育的一切教學工作應是以學生獲得相應職業能力為出發點和終結點。針對《客源國概況》的課程定位、培養目標和就業需求，酒店服務職業崗位對員工職業道德、職業素養職業能力的要求，本課程選取適用于酒店管理崗位職責需求的課程內容，強化對基本理論和基本概念的闡述，包括對世界旅游資源、世界旅游客流、中國旅游業和中國海外客源市場，以及世界旅游宏觀管理等內容的系統分析，從而一改過去基本知識介紹多，基礎理論闡釋少的弊端。
2.1 課程設計遵循的理念
（1）以酒店服務管理員崗位需求為導向，將理論與實踐相結合，形成新的工作任務和新的工作領域。
（2）通過具體的酒店接待服務工作過程開始，融入到專業豐富的可持續發展過程，再提升到高層次的開拓市場工作過程中，不斷加強和提高服務管理人員的職業能力。
（3）從培養良好職業綜合素質著眼，引導學生全方位發展。
課程實施行動導向的教學模式，學生為了星級酒店最終的職業目標而學習，通過《客源國概況》對應各職業需求任務部分的學習來感知星級酒店中的職業崗位。學生作為學習的行動主體，在完成項目工作過程中獨立地計劃、實施和檢查評價，培養終身學習意識和能力。
（4）本課程以培養學生的職業能力和職業素養為目標，在課程設計中貫徹“學生為主體，行動為導向，能力為本位”的指導思想，秉承“項目引領、任務驅動、工學結合”的理念，按照“工作過程系統化”的思路，讓學生在“做中學”，做到“教、學、做”有機結合。
2.2 課程設計思路
（1）確定開發主體
成立《客源國概況》課程開發小組，由南昌理工學院陳美娜老師帶隊完成。
（2）設計與開發流程
以學生學習主體為中心，突出職業能力培養，行業企業合作開發，學生積極參與，依據以工作過程為導向的職業教育理論，根據技術領域和職業崗位的任職要求，參照星級酒店工作標準，確定開發的流程。
《客源國概況》的設計基本思路是與星級酒店行業企業骨干一線員工共同分析星級酒店職業崗位職責和職業能力，共同設計酒店管理專業課程體系。對真實的酒店職業崗位的典型工作任務進行反復深入的分析，根據職業工作特點，設計學習情境，以真實項目和仿真項目為導向選取和
整合、序化教學內容。通過對工作崗位分析，要求學生必須具備對國外客源的開拓能力和合理接待能力。因此，學生必須對國外客源有一個全面的認識和把握。在內容選擇方面，根據學生在實際崗位中要完成的任務，我們將教學內容分為四大項目：國際旅游業格局、亞洲及大洋洲旅游客源區、歐洲旅游客源區、美洲旅游客源區。本課程主要圍繞這四大項目的相關內容開展教學和訓練。
情境學習理論認為，在真實的職業活動情境中學生才能更好地獲得職業能力，并獲得理論認知水平的發展。因此，本課程打破了傳統的純理論的教學方式，而是整合工作任務中涉及的專業知識，以真實的客源開拓項目載體來開展教學與訓練，徹底改變了教與學的行為。同時通過實際工作崗位模擬，讓學生在具體崗位上，感受到該門課程的重要性。
本課程注重實際應用能力的培養，以崗位職業能力為依據，同時結合學生的認知特點和教學規律，采用遞進與并列相互結合展現教學內容。例如，在亞洲及大洋洲旅游客源區中，采用由近及遠、由主及次的順序進行。所選分析對象具有典型性和覆蓋性，通過對各客源來華旅游需求分析，使學生具備分析研究對象旅游動機能力，并能夠對典型潛在細分市場進行挖掘，使學生初步形成接待開發海外客源市場能力。
（3）按照旅游的職業工作過程，依據“項目導向”、“任務驅動”的設計理念，突出能力為本位，采用項目式教學。通過任務驅動、情景模擬、合作探究等方式培養學生的學習能力和應用能力。
（4）強調理論教學與實踐教學相結合、強調基礎知識與應用能力相結合。
（5）以“解決問題”為突破口，提高學生的實際操作能力。通過“解決問題”的訓練，使學生對本課程的認識和理解更加深刻，使學生能較好地掌握知識和運用知識，提高學生的解決實際問題的能力。
通過本課程的學習，要求學生比較全面地了解世界各主要旅游國家，特別是作為我國主要客源市場的歐美、日韓及東南亞各國，在自然與人文環境、經濟發展水平、以及與旅游有關的文化藝術、風土人情、習俗和宗教信仰等各方面的基本情況，并掌握接待不同國家、不同階層境外旅游者的基本原則與方法，為從事旅游管理、賓館服務、翻譯導游等工作打基礎。學習和借鑒國外的成功經驗，為發展健康、文明、具有中國特色的國際旅游業服務。
本課程在學習過程中涉及大量客源國的民俗知識，有較強的趣味性，需要借助多媒體或圖片形式傳遞信息，掌握好這些客源國和地區的基礎知識，對以后旅游接待及服務有很好的輔助作用。
