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1《畜牧業經濟管理》教學方法的主要特點分析

畜牧業經經濟管理屬畜牧專業、畜牧獸醫專業人才培養方案的專業核心課程，是運用現代西方經濟理論、現代管理理論和方法，教授畜牧業經濟管理的基本規律和方法一門應用性較強的學科，主要體現在其應用性和實踐性方面，除需要在課堂講授理論知識外，更多地去結合實踐教學環節去解析、認知等，但部分學校以理論教學為主結合模塊教學、項目教學的理念，教學模式以理論知識傳授為主，極度強調知識體系的完整性，認為學生理解和掌握知識體系才是最重要的，綜合來看，雖然在理論知識的傳授方面意義重大，但忽略了對學生實踐技能的培養，無法達到學以致用的目的，這種的教學模式下，學生畢業后的對創業沒有起到應有的幫助。

2我院畜牧業經經濟與管理與創業教育的融合實踐

畜牧業經濟管理課程實訓主要是畜產品市場調查，畜牧企業經營預測，經營決策、計劃，畜產品成本核算模擬投資決策等單一分散的實訓項目或模塊組成，大部分實訓還是以思考模擬為主，很難在社會市場中開展實踐，學生通過實訓后沒有形成具體系統經營畜牧企業的經驗。我系畜牧獸醫專業畜牧業經濟管理教學團隊，經過多年探索和實踐，選擇和確定了以脫溫雞養殖創業項目為主要實訓總項目，再根據脫溫雞養殖創業項目分為創業項目的選擇，資金等生產資料的調查與利用、脫溫雞公司組建與組織架構，通過學生公司的組織架構內的董事會，開展畜牧業經營決策，計劃實訓，公司章程的制定。以生產部為主開展畜牧業經營計劃，生產計劃，技術指標，生產指標制定等實訓，以銷售部可以開展畜產品市場調查，脫溫雞市場營銷等實訓，以財務采購部開展，畜產品經營核算，通過脫溫雞養殖創業項目組建課程公司后，再以學生為主開展囊括了畜牧業經濟管理各方面的實訓項目，主要實訓項目如圖1。達到實訓教學的目的。通過教師的指導和講授，真實的組建脫溫雞養殖課程公司，立足現有條件，通過以學生為中心，在做中學，使學生作為員工接受公司經營所涉及到的各項鍛煉。完成畜牧業經濟管理課程所要求的前面實訓要求。

3脫溫雞項目養殖課程公司的確定

項目的確定要能很好的滿足課程教學的目的及操作的可行性，同時項目的確定要達到獲利的目的，必須通過把產品賣出去的途徑來實現，所以生產的產品必須適合市場需求，故選擇適宜的品種是開展好經營項目的前提。根據該品種是否為消費者所接受、市場價格如何、當地的生產情況怎樣等及與一學期教學時間、目的、各種資源條件作出綜合考慮，確定為土雜雞脫溫雞養雞養殖項目為課程公司項目。農村及小城鎮家庭有養土雜雞年雞的傳統，市場空間大，利潤較好，每只脫溫雞有1-3元利潤，每批養殖時間短（15-20天），養殖技術成熟。競爭對手少其不是很專業。本項目值得投資。同時達到上課的教學目的。項目的社會性是學生對創業環境最好的認識，我院經過四年的實踐，證明項目選擇正確有效。

根據課程公司項目的確定，同時開展組織學生通過自主調研，每位學生確定一個與畜牧獸醫專業相關創業項目，通過教師對課程公司項目的指導和運營，結束，學生完成個人創業項目計劃書的撰寫和完善，作為學生作品參加課程實訓考核。也作為班級創業項目和學院創業園創業項目的儲備。

4脫溫雞項目養殖課程公司的成立

在學院僅僅提供養殖場地和水電的基礎上，通過課內學生眾籌解決資金等生產資料，學生根據自己的條件決定出資額的多少，全部同學作為股東，繳納所認繳的出資，以其出資額為限對公司承擔責任，課程公司設立后，不得抽回出資但可以依法在股東里面轉讓出資，在公司經營不善或良好的情況下公司內開展一次股份低價或高價轉讓會議。在公司經營資金短缺的情況下面股東可以認購公司新增的資本。股東可以查閱公司財務會計報表，監督公司的運營，公司終止后，按照出資比例分取紅利，依法分得公司剩余財產。

管理架構的設立，根據出資比例較多人中預選出10人董事會成員，在由股東會選舉4-5人為董事會成員，有董事會成員推薦董事會主席，副主席。在董事會主席領導的董事會聘請財務和采購部、技術部、銷售部人員，一般財務部和采購部設立財務1名，會計1名，采購2名共4人組成。技術部聘請技術場長1名，技術人員6名，共7人組成。銷售部聘請銷售部長1名，銷售副部長1名，銷售人員5名。董事會成員的工資由股東大會確定具體數額，其他三個部門的工資由董事會于部分人員確定，工資標準由教師根據實際養雞企業一只雞的工資成本在乘以養殖數確定。

脫溫雞項目養殖課程公司運營過程中，教師只是公司組建過程中的組織者和協調人，學生獨立的完成資金的籌集，部門的成立，人員的聘用，工資的確定。通過公司的成立讓學生構建自己的創業經驗和創業知識體系。

5明確管理部門的職責及工作目的

董事會由董事組成的、對內掌管公司事務、對外代表公司的經營決策機構。董事會目的，財富最大化。負責召集股東會，向股東會報告工作，決定公司的生產經營計劃和投資方案；制訂公司利潤分配，彌補虧損方案；決定聘任或解聘公司部門人員及其報酬事項，制定公司的基本管理制度及公司章程。

財務及采購部4人，人員有董事會聘請，掌握公司經營活動情況、資金動態、營業收入和費用開支的資料并進行分析、提出建議，定期向董事會報告，使股東資金的產值最大化，負責公司日常財務核算，參與公司的經營管理，制訂公司的財務預算決算方案。并負責國家對畜牧業支持政策的收集，整理并向全體股東解讀。

生產部7人，人員有董事會聘請，場長1人：技術人員6人：生產部目標：成活率98%、正品率90%生產部職責，負責制定和完善技術操作規程，負責雞場的全面工作負責制定雞場的各項管理制度、具體的實施措施，落實和完成董事會下達的各項任務，負責監控本場的生產情況，衛生防疫，及時解決出現的問題。

銷售部6人：人員有董事會聘請銷售部長1人、銷售人員5人，負責市場調查工作，負責銷售計劃及銷售工作，負責營銷收入和銷售費用的管理，負責品牌建設。

通過部門成立和人員的聘用，明確各部門的職責和工作目標，部分學生通過脫溫雞項目養殖課程公司崗位的訓練，讓學生熟悉企業運作流程，掌握基本工作技能，從而提高學生的學習、思考、實踐和社會適應能力等，讓學生更多接觸社會，了解社會，縮短與社會的差距，有效提高學生創業能力。讓學生親身體驗資本、規劃、財務、產品、采購、營銷、團隊等方面的創業操作過程，培養學生團隊管理能力、經營規劃能力、資源整合能力等，從而大大提升將來創業愿望和自我創業知識體系的構建。

6脫溫雞項目養殖課程公司的運作

根據公司各部門的職責，人員，工作目標和眾籌資金的多少，董事會確定養殖規模的大小，財務進行資金的規劃和管理，采購人員對養殖設備，養殖工具等生產資料的租賃或購買。技術部負責養殖場的清潔消毒，技術部隊技術規程的制定，養殖規程制定到日成安排，通過3-5批脫溫雞的飼養，制定成標準的脫溫雞養殖作業指導書。銷售部開展脫溫雞的營銷。教師對時間節點等養殖過程中的重點進行把控，教師對雞的品種和出售雞的品質進行監控，保證學院養殖脫溫雞的品牌和口碑。畜牧業經濟管理課程每周2次課程，教師每次課前15分鐘作為養殖公司生產例會，每次例會有各部分負責人向全體股東匯報情況，股東提問，問題有針對問題的部門負責人回答，教師點評。每批次脫溫雞出欄后各部分進行總結經驗和改進措施，上交董事會，由董事會向股東大會匯報。

通過近四年六個班級的成立課程公司，五個班級經營取得良好的經營效果和利潤，牧醫1151班由于飼養期間中秋國慶放假技術部人員管理不到位，導致雞群發病死亡197只，導致嚴重虧損。但學生從認知和心理上都能很好的創業認識。雖然教師盡量保證課程公司的成功運作可增加學生創業的自信心。但同時讓學生明白風險和虧損是創業教育的一部分。

7我院畜牧業經濟管理課程與創業教育融合的總結

我院畜牧業經濟管理教學團隊，經過四年的實踐和探索，立足學生的現實條件，選擇以脫溫雞為項目，項目具有滿足開課一學期的時間條件，采用眾籌方式解決資金，學院提供一定的場地和水電，成立課程公司，讓學生在課程教學中真正的成立，經營，管理課程公司，課程結束，課程公司可以延續為班級公司繼續經營或解散分紅處理。

通過課程公司的成立、運營、管理融入畜牧業經濟管理所有實訓項目，并通過真實公司的運作，學生獲得初步真實創業經驗，創業教育和創業經驗達到知行合一，學生對課程實訓項目更切實具體的理解，達到傳授知識技能與現實條件的統一

課程公司實施中，教師主要是課程內容與課程公司的聯系組織人，在課程公司中只是協調人，在課程公司各部門中，每個學生各司其職，平時懶散的同學也認真投入到自己的“公司”中，課程公司所有事務都需要學生親自動手，不僅要運用所學的課程專業知識，還要主動學習創業、公司運作，了解國家對畜牧業政策等知識，課程公司實施更為學生提供自己為自己做事，自己當老板的機會，真實有效的鍛煉學生的創業能力。

隨著“大眾創業、萬眾創新”熱，高校的創業教育與專業教育、課程教育的融合已引起各高校的充分重視，本文的研究也為創業教育與課程融合研究與實踐提供參考。