大賽作品詳情
作品名稱：家用絞肉機
學校名稱：中國地質大學長城學院
參賽隊伍：家用絞肉機
參賽學生：劉曉燕 高枚
指導老師：王勝曼 牛博英
詳細說明
在肉類加工的過程中，切碎、斬拌攪拌工序的機械化程度最高，其中絞肉機、斬拌機、攪拌機是最基本的加工主械.幾乎所有的肉類加工廠都具備這3種設備。國內一些大型肉類加工廠先后從西德、丹麥、瑞士、日本等引進了先進的加工設備，但其價格十分昂貴。目前中、小型肉類加工企業所使用的大部分設備為我國自行設計制造的產絞肉機是為中、小型肉類加二企業所設計的較為理想的、絞制各種肉餡的機械，比如生產午餐肉罐頭和制造魚醬、魚圓之類的產品，它將肉可進行粗、中、細絞以滿足不同加工工藝的要求，該機亦可作為其他原料的擠壓設備。
