作品名稱：兩用絞肉機
學校名稱：中國地質大學長城學院
參賽隊伍：兩用絞肉機
參賽學生：高建 王磊 次橙橙
指導老師：王勝曼 孫曉燕
絞肉機是肉類加工企業在生產過程中，將原料肉按不同工藝要求加工規格不等的顆粒狀肉餡，以便于同其它輔料充分混合來滿足不同產品的需求絞肉機為系列產品；工作時利用轉動的切刀刃和孔板上孔眼刃形成的剪切作用將原料肉切碎，并在螺桿擠壓力的作用下，將原料不斷排出機外?？筛鶕锪闲再|和加工要求的不同，配置相應的刀具和孔板，即可加工出不同尺寸的顆粒，以滿足下道工序的工藝要求。鮮肉切片機是肉類加工企業在生產過程中，將原料肉按不同的規格加工成片狀肉，來滿足市場的產品需求。工作時利用兩個對稱式滾刀將塊狀肉類擠壓剪切成具有一定厚度的肉片，滾刀間隙可根據切片厚度不同進行更換，以滿足不同的食用需求。
①把絞肉與切片集于一體，結構緊湊，易于拆卸，以便于清洗消毒。
②使用方便，經濟性好。能滿足兩種或兩種以上功能需求。
