作品名稱：新鮮鴨蛋機械式清洗機
學校名稱：湖南工業大學
參賽隊伍：奇思飛
參賽學生：熊加紅 范騰 楊桓
指導老師：張勇 劉水長
隨著新農村的進一步發展和農副產品的產業化，鴨禽養殖和蛋制品加工已經成為農村增富、農民增收的重要源泉之一，催生了一大批養殖戶和鮮蛋加工、制造、銷售企業。然而食草特性和產蛋環境，導致鮮鴨蛋糞便稀溏，蛋殼易沾污泥、糞便、微生物等風干后污泥干結，具有較強的粘附性。嚴重影響著鮮蛋外觀質量和食品衛生安全，人工成本的增加和低下的工作效率，迫切要求實現低破殼率的機械式高效新鮮鴨蛋清洗機。
對此，針對鮮蛋清洗工藝需求，提出了機械一體化高效滾刷式清洗原理，采用水浸泡、初次摩刷、低速螺旋摩刷、噴淋組合式清洗和熱風干裝置實現低破殼率、不降低保鮮期的機械一體化清洗鮮鴨蛋方式。在調研、集成創新基礎上設計了低破殼率的鮮鴨蛋機械式高效清洗機。設計作品已獲實用新型專利證書，專利號為201420566675.8。
該鮮鴨蛋清洗機，結構簡單，價格經濟，連續式高效清洗、不降低保鮮周期，操作方便，安全可靠。彌補了市場空白，具有很好的市場前景。
