作品名稱：基于相變儲能的綠電智能保溫箱
學校名稱：山東理工大學
參賽隊伍：汪汪大隊
隊伍編號：203111
參賽學生：楊佳欣 王倚晨 臧金偉
指導老師：周丹 侯孝臣
投票日期：2024年10月08日 00:00->2024年12月05日 15:00
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為保證食品口味不受溫度影響的同時保障食品安全，解決傳統保溫箱能耗高、保溫時間短的問題，本作品中自主設計出一款利用相變材料蓄熱的綠電智能保溫箱。本款保溫箱采用太陽能自動追光系統，將白天充足的光能轉化為電能存儲，為整個保溫箱系統提供綠電供應；保溫箱體選用相變溫度為60℃的石蠟作為蓄熱材料，通過固液相變儲存/釋放熱能，達到保溫的目的。保溫箱內置的OLED數顯溫控系統可實時監測箱內溫度變化，啟動和關閉光電系統和蓄電池，使相變材料不間斷的進行儲-放熱循環，從而保持箱內溫度長時間穩定在60℃至80℃，為箱體內食品提供溫度較為恒定的環境。該綠電智能保溫箱有望解決傳統保溫箱耗電量大、保溫受熱不均勻、容易滋生細菌等問題。
本作品主要針對于餐飲行業。在大型宴會場景下，本保溫箱可用于保持菜肴的溫度，存儲已烹飪完成但未立即供應的菜品，避免菜肴過早冷卻影響味道，確保食品的口感、衛生和新鮮度。初步估計，約80%以上的酒店和餐廳在大型宴會場合會使用。在連鎖快餐店和中央廚房中，本保溫箱可保證中央廚房菜品的預制菜與配菜在運輸過程中保持食物的熱度，確保外送時的食物品質和風味，預計這一比例同樣高達70%-80%。
